有茶友問小普：為什么普洱生茶總是比熟茶貴?不是說熟茶的工藝更為復(fù)雜么?按理來講，普洱熟茶應(yīng)該更貴才對(duì)。為何市面上上千的熟茶不多見?上萬的熟茶更是少之又少?
其實(shí)，這里有挺多元素。
如果從制作工藝來講，熟茶是比生茶多了一道渥堆發(fā)酵工藝，在這個(gè)環(huán)節(jié)，多了一定的損耗和人工，熟茶的制作成本更大。如果熟茶采用與生茶一樣的制作毛料，那價(jià)格必然是要比生茶貴的。哪怕你說是自己家的工人，那損耗也是不可避免的。
為什么市面上的熟茶，普遍的價(jià)格都不高?
熟茶人工渥堆發(fā)酵工藝是在1973年才研制成功，其非?？简?yàn)一個(gè)企業(yè)的實(shí)力，一旦溫度控制不好，熟茶有可能會(huì)發(fā)酸，若發(fā)酵過頭，那茶會(huì)炭化。可以說，一個(gè)不小心就會(huì)面臨著巨大的損失，比普洱生茶制作的難度高多了。
正因?yàn)槿绱?，在早些年，很多廠家都不敢用好一點(diǎn)的毛料發(fā)酵熟茶，因?yàn)檫@個(gè)賭注有點(diǎn)大，搞不好，賠了夫人又折兵。
正因?yàn)槭觳璋l(fā)酵的高難度，不少廠家選擇品質(zhì)沒那么好的毛料也制作熟茶，比如夏茶、秋茶。投入不大，即便沒發(fā)酵好，那損失也不會(huì)很大。這也是熟茶價(jià)格比生茶便宜的一個(gè)原因。
別說幾年前，就是現(xiàn)在，敢用古樹茶制作熟茶的茶企并不多。
造成熟茶價(jià)格低的另一個(gè)原因，就是其收藏價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上生茶。
說到普洱茶收藏，大家第一反應(yīng)就是普洱生茶。在大家眼中，普洱熟茶的收藏價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如普洱生茶，這就決定，同樣的年份，普洱熟茶的價(jià)格比普洱生茶低多了!我們也可以看到，市面上的普洱熟茶即便有了年份，價(jià)格漲的也很慢。
低價(jià)并不能阻擋熟茶的魅力
比起茶性寒涼的生茶，溫和暖胃的熟茶受眾更廣。在某年的雙十一，普洱熟茶榮登榜單。雖說熟茶的價(jià)格低，卻擁有勢(shì)不可擋的魅力。
希望在未來，越來越多茶企愿意用好的毛料發(fā)酵熟茶，這樣，我們才有品質(zhì)更佳的熟茶品飲。
來源：普洱世家
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